千葉ワイナリー誕生！トミオホールディングスが地域と未来を結ぶ新拠点（2025年11月情報）

2026年1月19日

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株式会社トミオホールディングスが、2025年10月8日に酒類製造免許（果実酒製造免許）を取得し、千葉市初の醸造所「千葉ワイナリー」を開業しました。この新たな取り組みは、地域社会とともに歩みながら、100年先の未来へ受け継がれる「ワイン文化」を千葉で育むための第一歩となります。

初年度の醸造では、佐倉市や柏市産のブドウを使用した委託醸造に加え、千葉大学沼田農場（群馬県沼田市）のリンゴを用いたシードル、松戸市産の黒ブドウによるロゼ、柏市産の梨を原料とした発泡酒「なしあわ」など、バリエーション豊かな醸造に挑戦され、地域や大学や農家との連携によって実現するこれらの取り組みは、千葉市から新しい食文化を広げる試金石となります。

また、本年11月22日には、千葉市初のワイナリーで醸造されたワインを披露するイベント「TOMIO WINE FESTIVAL」を開催する予定で、地域とともに育んだ成果を広く発信し、多くの人々と共有する場として企画されています。

さらに2026年秋には、千葉市若葉区下田町の自社圃場で育てたブドウを原料とする「千葉市産ワイン」の醸造を開始する計画もあります。同年は千葉市が「千葉開府900年」を迎える節目の年でもある。「千葉ワイナリー」はこの記念の年に「千葉市産ワイン」を世に送り出し、次の100年、千葉開府1000年へと続く未来を見据えて活動を続けられています。

「千葉市産ワイン」がもたらす効果は幅広く、「六次産業化」による新たな産業や雇用の創出、地域ブランドの醸成、世代を超えたコミュニティ形成などが期待されています。

「千葉ワイナリー」では、ワインを楽しむ場にとどまらず、学びや交流、文化創造の拠点として国内外に情報を発信し、世代を超えて愛される存在を目指し、地域の人々とともに歩みながら、100年先を見据えたワイン文化を育み、新しい時代にふさわしい「千葉の文化資産」づくりを目指されています。

自社ブドウ：下田圃場

2024年に第一圃場（40アール）、2025年第二圃場（30アール）、欧州系10品種・計600本を日本独自の「一文字短梢仕立て」で栽培。2026年から収穫を開始し、2030年には最大約8トンの収量を見込む。　

千葉市若葉区下田町

自社醸造所：千葉ワイナリー

千葉市初のワイナリーとして、2025年10月8日「果実酒製造免許」を取得。15,000本～30,000本の生産能力と、15,000本の貯蔵が可能。2026年秋オール千葉市産ワインを醸造予定。（自社ブドウ）

千葉市若葉区高品町250-1 tomio village高品内

千葉市らしさを纏う、新しいワイン文化の拠点として

千葉ワイナリーのロゴやエチケットデザインには、トミオのロゴにも用いられる鹿のシルエットを基調に、千葉市の市鳥「コアジサシ」や、千葉市都市アイデンティティでもある“海辺”を象徴する波模様など、千葉市らしさを表すモチーフが取り入れられています。

トミオホールディングスは、千葉開府９００年記念メンバーシップ登録企業です。2025年に誕生する千葉ワイナリーは、翌2026年に “オール千葉市産ワイン” を世に送り出します。ちょうどその年、千葉市は「千葉開府９００年」という歴史的な節目を迎えます。私たちはこの大きな節目を起点に、100年後の「千葉開府１０００年」に “千の葉のワインとして多くの人に愛され続ける存在となることを目指しています。

働く喜びと誇りを育む農福連携モデル

千葉ワイナリーは、ブドウ栽培やワイン醸造を単なる農業活動にとどめず、就労継続支援B型事業所トミオヴィレッジ「アトリエひふみよ」と協働し、福祉との連携によって社会的な価値を広げています。栽培や醸造に携わることが働く喜びや誇りとなり、農作業の一つひとつが利用者の自信や社会参加につながっていきます。

さらに、「アトリエひふみよ」の利用者が手がけたアート作品をワインのエチケットに採用。自由な感性が形になり、ワインの顔として輝くことで、地域と社会を結ぶ架け橋となります。自らの作品が世に出る体験は、やりがいや自信を育み、社会参画への力強い一歩となります。

2025年初醸造から、2026年“オール千葉市産ワイン”へ

千葉ワイナリーの下田圃場（千葉市若葉区下田町）では、世界のワイナリーで高く評価される欧州系ワイン専用品種を中心に10品種を栽培しています。シャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった白ワイン用から、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなど赤ワイン用まで、計600本を植樹。すべて日本独自の「一文字短梢仕立て」により管理し、2026年からの収穫し、 “オール千葉市産ワイン”の醸造を目指しています。